La estancia Rindfleisch
Grillkultur & Tradition
In Argentinien ist das Grillen ein fester Bestandteil der Kultur. Ob in der Stadt oder auf dem Land – der
Duft von gegrilltem Rindfleisch vereint Generationen. Unsere Produkte bringen Ihnen dieses Lebensgefühl
nach Hause: Authentisch, hochwertig und voller Geschmack.
Entdecken Sie jetzt unsere vollständige Auswahl an argentinischem Rindfleisch und genießen Sie höchste
Qualität – direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.
Ein Stück Argentinien auf Ihrem Teller
Filet – Zart, mager, exklusiv
Filet (Lomo)
Das Filet, auch bekannt als Lomo, ist das begehrteste Stück des Rindes. Es stammt aus dem inneren Lendenmuskel, der kaum beansprucht wird – dadurch entsteht eine extrem feine Faserstruktur. Das Ergebnis ist ein butterzartes Fleisch, das auf der Zunge zergeht.
Rumpsteak – saftig, aromatisch, vielseitig
Roastbeef (Rumpsteak)
Das Roastbeef, in Argentinien oft als Rumpsteak bezeichnet, ist einer der beliebtesten Cuts für den Grill. Es stammt aus dem hinteren Rückenbereich des Rindes und zeichnet sich durch eine feine Marmorierung, intensiven Geschmack und eine feste, dennoch zarte Textur aus.
Ob als ganzes Stück im Ofen gegart oder als Steak direkt auf dem Grill – dieser Cut liefert konstant saftige und geschmackvolle Ergebnisse.
Ein Highlight für alle, die kräftigen Rindfleischgeschmack und eine leichte Fettstruktur zu schätzen wissen.
Entrecôte– saftig, marmoriert, intensiv im Geschmack
Entrecôte (Ribeye)
Das Entrecôte, auch als Ribeye bekannt, ist einer der aromatischsten und saftigsten Cuts vom Rind. Es stammt aus dem vorderen Rückenbereich und zeichnet sich durch seine gleichmäßige Marmorierung und den charakteristischen Fettkern aus, der beim Garen schmilzt und dem Fleisch ein unverwechselbares Aroma verleiht.
Dieser Cut ist wie gemacht für den Grill – mit hoher Hitze angebraten und kurz gegrillt entfaltet er seine volle Kraft. Außen kross, innen zart und saftig.
Ein Must-have für Fleischliebhaber, die auf Geschmack, Struktur und Authentizität setzen.
Hüftsteak– vielseitig, saftig, traditionsreich
Hüftsteak (Cuadril)
Der Cuadril ist in der argentinischen Küche ein echter Alleskönner. Dieser magere und zarte Hüftschnitt eignet sich perfekt für traditionelle Gerichte wie „Milanesas“ (argentinische Rinder-Schnitzel), Rinderrouladen oder für den Grill.
Durch seine feine Struktur lässt sich der Cuadril hervorragend panieren, kurzbraten oder im Ofen zubereiten – ein idealer Cut für die kreative Hausküche mit südamerikanischem Flair.